top of page
LINE_ALBUM_AW หงษ์_250210_29.jpg
LINE_ALBUM_AW หงษ์_250210_28.jpg

หลักสูตรบริการอาหารและเครื่องดื่ม

    เรียนงานบริการ โดยอาจารย์ที่มีความเชี่ยวชาญและความสามารถในสายงานแต่ละด้าน ในหลักสูตรมีการสอน บาร์เทนเดอร์ บาริสต้า รวมอยู่ด้วย สอนงานบริการบนเรือสำราญ และงานโรงแรมขั้นสูง เรามุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้พัฒนาตัวเอง เพื่อโอกาสการทำงานที่ดีขึ้น ทั้งการต่อยอดทำงานในโรงแรมระดับ 4-5 ดาว หรือทำงานบนเรือสำราญ ในต่างประเทศ

ภาคปกติ

คุณสมบัติผู้สมัคร

-  อายุ  18  -  35  ปี  วุฒิการศึกษาขั้นต่ำ ม.6 

(เกิน 35 ปรึกษาก่อน)

ไม่ควรมีรอยสักนอกร่มผ้า (มีรอยสักนอกร่มผ้าปรึกษาก่อน)

สำหรับสมัครงานโรงแรมและเรือสำราญ

-  ไม่จำกัดอายุและวุฒิการศึกษา 

สำหรับประกอบธุรกิจส่วนตัว (ไม่มีการฝึกงาน)

ต้องจบการศึกษาตามเกณฑ์

ที่กระทรวงศึกษาธิการกําหนดดังนี้

คะแนนเรียนขั้นต่ํา 70%

จํานวนชั่วโมงการเข้าเรียน ไม่น้อยกว่า 80%

เรียน  6 วัน ต่อสัปดาห์  ระยะเวลา 2 เดือน

8 ชั่วโมง ต่อวัน (หยุดวันพฤหัสหรือศุกร์)

   

ฝึกงานในโรงแรม  4-5  ดาว  

เป็นเวลา 4 เดือน แล้วแต่ความสมัครใจ​​

เรียนเพื่อประกอบธุรกิจส่วนตัว

ไม่ประสงค์เรียนภาษาอังกฤษและฝึกงาน

รวมคลาสเรียนภาษาอังกฤษ 80 ชั่วโมง ในหลักสูตร สอนโดยครูชาวต่างชาติ   

*ถ้าทดสอบภาษาอังกฤษพื้นฐาน ก่อนเข้าเรียนไม่ผ่าน จำเป็นต้องเรียนภาษาอังกฤษพื้นฐาน 70 ชั่วโมง 

"ค่าเรียน 10,000 บาท"

สามารถเรียนซ้ำได้ฟรีในวิชาทฤษฏี​ หากยังไม่ชำนาญ​ ยกเว้นวิชาปฎิบัติที่มีวัตถุดิบ​ ต้องเสียค่าใช้จ่ายในราคาเหมาจ่าย

เมื่อเรียนจบหลักสูตร และฝึกงานตามที่กําหนด รับใบ CERTIFICATE จากสถาบัน ใบประกาศนียบัตรจากกระทรวงศึกษาธิการ ใบแสดงผลการเรียน TRANSCRIPT ใบผ่านงานจากโรงแรม 5 ดาว ที่ฝึกงาน

LINE_ALBUM_AW หงษ์_250208_38.jpg

สิ่งที่ได้เรียนในหลักสูตร

- การบริการในโรงแรม และมาตรฐานการบริการแบบมืออาชีพ

- การจัดโต๊ะอาหาร และการบริการห้องอาหาร

- การบริการไวน์และความรู้เรื่องไวน์ในการจับคู่กับอาหารแบบ SOMMELIER มืออาชีพ

- การบริการเครื่องดื่มคาเฟ่ แบบ BARISTA มืออาชีพ

- การบริการผสมเครื่องดื่มต่างๆ

แบบ BARTENDER มืออาชีพ

- มาตรฐานสุขลักษณะ และโภชนาการอาหาร และมาตรฐานทางอาหารที่เกี่ยวข้อง

- การพัฒนาบุคคลิกภาพเพื่อการทํางานบริการ

ภาษาอังกฤษเพื่อการบริการ เรียนกับอาจารย์สอนภาษาชาวต่างชาติ

- การเขียนเรซูเม่ การสมัครงานและสัมภาษณ์ การเตรียมตัวเข้าฝึกงาน

เข้ารับการฝึกงานจริงในโรงแรม 4-5 ดาว ชั้นนํา

ของเมืองไทยที่เข้าร่วมโครงการ ตามการประเมิน

LINE_ALBUM_AW หงษ์_250210_1.jpg

หลักการบริการ

IMG_9534_edited.jpg

> มีความรู้และความสามารถในด้านอาหารและเครื่องดื่มเพียงพอที่จะแนะนำให้แก่แขก

การเสิร์ฟอาหาร และการจัดโต๊ะ จัดจานอย่างถูกวิธี รับเมนูอาหารเป็นภาษาอังกฤษ ลักษณะท่าทางและบุคลิกที่ควรมีเมื่อต้องทำหน้าที่

เรียนภาษาอังกฤษ

ทักษะภาษาเป็นข้อได้เปรียบ

ในการทำงาน มีสอนภาษาสำหรับการทำงานโดยครูชาวต่างชาติ

46-4.jpg

เรียนบุคลิกภาพ

บุคลิกภาพและทัศนคติที่ดี

เป็นข้อได้เปรียบในการสมัครงาน 

ส่งฝึกงานในโรงแรม 4 -5 ดาว

หากเรียนจบหลักสูตร และมีผลการเข้าเรียนรวมถึงมีความประพฤติ จะถูกส่งไปฝึกงานในโรงแรมชั้นนำระดับประเทศ

*ค่าหลักสูตรรวมค่า ยูนิฟอร์ม , วัตถุดิบ , Workshop พิเศษและ ค่าธรรมเนียมฝึกงานแล้ว

Bartender

เรียนรู้วัตถุดิบและลงมือผสมเครื่องดื่ม ได้ด้วยตัวเองในทุกขั้นตอน

White_Cup_with_Coffee_PNG_Clipart-563.png

เรียนรู้ความต่างของไวน์

แต่ละชนิด และความเหมาะสมในการจับคู่กับอาหาร

Wine

purepng.com-cocktailgeneric-alcoholic-mixed-drinkdrinkcocktailbeverage-1411527240537yzff2.

Barista

ทำความเข้าใจเมล็ดกาแฟ พร้อมเรียนรู้กรรมวิธีการชง และวิธีใช้เครื่องชงกาแฟ

transparent-wine-glass-5de45da0825955.0374149415752472645339.png
_MG_3381 copy.png
โลโก้โล่.png
โรงเรียน ไทยโฮเทล  แอนด์ ครูซไลน์
THAI HOTEL AND CRUISE LINES SCHOOL
50-4.png
267225045_2148440535293925_8060349680203951737_n.png

สอบถาม/สมัครเรียน

LINE_New_App_Icon_(2020-12).png

Line id: @thclacademy

THCL Academy

  • Facebook
visitor view
Created by Seven Image Co., Ltd. © 2019  THAI HOTEL AND CRUISE LINES SCHOOL
bottom of page