
โรงเรียน ไทยโฮเทล แอนด์ ครูซไลน์
Thai Hotel And Cruise Lines School
ห้าง The Sense Pinklao ชั้น 1 ห้อง A207 (ติด Amway Shop)
71 / 50 ถนน บรมราชชนนี แขวง อรุณอมรินทร์ เขต บางกอกน้อย
กรุงเทพมหานคร 10700

โรงเรียนสอนการอาชีพ เพื่อคนยุคใหม่ที่ใฝ่รู้
สอนทำอาหารไทย - อาหารตะวันตก งานบริการห้องอาหาร โรงแรม เรือสำราญ
อบรมการถ่ายภาพ ช่างภาพอาชีพ ช่างภาพเรือสำราญ
พร้อมด้วย MOU เพื่อรองรับโอกาสรับสิทธิ์เข้าร่วมงานกับโรงแรมหรูและเรือสำราญระดับโลก


หลักสูตรบริการอาหารและเครื่องดื่ม
เรียนงานบริการ โดยอาจารย์ที่มีความเชี่ยวชาญและความสามารถในสายงานแต่ละด้าน ในหลักสูตรมีการสอน บาร์เทนเดอร์ บาริสต้า รวมอยู่ด้วย สอนงานบริการบนเรือสำราญ และงานโรงแรมขั้นสูง เรามุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้พัฒนาตัวเอง เพื่อโอกาสการทำงานที่ดีขึ้น ทั้งการต่อยอดทำงานในโรงแรมระดับ 4-5 ดาว หรือทำงานบนเรือสำราญ ในต่างประเทศ
ภาคปกติ
คุณสมบัติผู้สมัคร
- อายุ 18 - 35 ปี วุฒิการศึกษาขั้นต่ำ ม.6
(เกิน 35 ปรึกษาก่อน)
ไม่ควรมีรอยสักนอกร่มผ้า (มีรอยสักนอกร่มผ้าปรึกษาก่อน)
สำหรับสมัครงานโรงแรมและเรือสำราญ
- ไม่จำกัดอายุและวุฒิการศึกษา
สำหรับประกอบธุรกิจส่วนตัว (ไม่มีการฝึกงาน)
ต้องจบการศึกษาตามเกณฑ์
ที่กระทรวงศึกษาธิการกําหนดดังนี้
คะแนนเรียนขั้นต่ํา 70%
จํานวนชั่วโมงการเข้าเรียน ไม่น้อยกว่า 80%
เรียน 6 วัน ต่อสัปดาห์ ระยะเวลา 2 เดือน
8 ชั่วโมง ต่อวัน (หยุดวันพฤหัสหรือศุกร์)
ฝึกงานในโรงแรม 4-5 ดาว
เป็นเวลา 4 เดือน แล้วแต่ความสมัครใจ
เรียนเพื่อประกอบธุรกิจส่วนตัว
ไม่ประสงค์เรียนภาษาอังกฤษและฝึกงาน
รวมคลาสเรียนภาษาอังกฤษ 80 ชั่วโมง ในหลักสูตร สอนโดยครูชาวต่างชาติ
*ถ้าทดสอบภาษาอังกฤษพื้นฐาน ก่อนเข้าเรียนไม่ผ่าน จำเป็นต้องเรียนภาษาอังกฤษพื้นฐาน 70 ชั่วโมง
"ค่าเรียน 10,000 บาท"
สามารถเรียนซ้ำได้ฟรีในวิชาทฤษฏี หากยังไม่ชำนาญ ยกเว้นวิชาปฎิบัติที่มีวัตถุดิบ ต้องเสียค่าใช้จ่ายในราคาเหมาจ่าย
เมื่อเรียนจบหลักสูตร และฝึกงานตามที่กําหนด รับใบ CERTIFICATE จากสถาบัน ใบประกาศนียบัตรจากกระทรวงศึกษาธิการ ใบแสดงผลการเรียน TRANSCRIPT ใบผ่านงานจากโรงแรม 5 ดาว ที่ฝึกงาน

สิ่งที่ได้เรียนในหลักสูตร
- การบริการในโรงแรม และมาตรฐานการบริการแบบมืออาชีพ
- การจัดโต๊ะอาหาร และการบริการห้องอาหาร
- การบริการไวน์และความรู้เรื่องไวน์ในการจับคู่กับอาหารแบบ SOMMELIER มืออาชีพ
- การบริการเครื่องดื่มคาเฟ่ แบบ BARISTA มืออาชีพ
- การบริการผสมเครื่องดื่มต่างๆ
แบบ BARTENDER มืออาชีพ
- มาตรฐานสุขลักษณะ และโภชนาการอาหาร และมาตรฐานทางอาหารที่เกี่ยวข้อง
- การพัฒนาบุคคลิกภาพเพื่อการทํางานบริการ
ภาษาอังกฤษเพื่อการบริการ เรียนกับอาจารย์สอนภาษาชาวต่างชาติ
- การเขียนเรซูเม่ การสมัครงานและสัมภาษณ์ การเตรียมตัวเข้าฝึกงาน
เข้ารับการฝึกงานจริงในโรงแรม 4-5 ดาว ชั้นนํา
ของเมืองไทยที่เข้าร่วมโครงการ ตามการประเมิน

หลักการบริการ

> มีความรู้และความสามารถในด้านอาหารและเครื่องดื่มเพียงพอที่จะแนะนำให้แก่แขก
การเสิร์ฟอาหาร และการจัดโต๊ะ จัดจานอย่างถูกวิธี รับเมนูอาหารเป็นภาษาอังกฤษ ลักษณะท่าทางและบุคลิกที่ควรมีเมื่อต้องทำหน้าที่
เรียนภาษาอังกฤษ
ทักษะภาษาเป็นข้อได้เปรียบ
ในการทำงาน มีสอนภาษาสำหรับการทำงานโดยครูชาวต่างชาติ

เรียนบุคลิกภาพ
บุคลิกภาพและทัศนคติที่ดี
เป็นข้อได้เปรียบในการสมัครงาน
ส่งฝึกงานในโรงแรม 4 -5 ดาว
หากเรียนจบหลักสูตร และมีผลการเข้าเรียนรวมถึงมีความประพฤติ จะถูกส่งไปฝึกงานในโรงแรมชั้นนำระดับประเทศ
*ค่าหลักสูตรรวมค่า ยูนิฟอร์ม , วัตถุดิบ , Workshop พิเศษและ ค่าธรรมเนียมฝึกงานแล้ว
Bartender
เรียนรู้วัตถุดิบและลงมือผสมเครื่องดื่ม ได้ด้วยตัวเองในทุกขั้นตอน

เรียนรู้ความต่างของไวน์
แต่ละชนิด และความเหมาะสมในการจับคู่กับอาหาร
Wine

Barista
ทำความเข้าใจเมล็ดกาแฟ พร้อมเรียนรู้กรรมวิธีการชง และวิธีใช้เครื่องชงกาแฟ

